Fromagerie des 3 Alpes
A la Fromagerie des 3 Alpes, Corinne vous accueille toute l'année en vous proposant ses fromages, tommes et faisselles, ses produits fermiers de saison ainsi que de la charcuterie de chèvre produite directement sur l'exploitation.
Le cadre convivial et chaleureux vous invitera à vous installer le temps d'un café, à la terrasse avec une vue imprenable sur le fort de Tournoux ou à l'intérieur pour profiter de la douce chaleur du poêle à bois.
Vous pourrez aussi consommer sur place les produits achetés (fromage ou charcuterie), le verre de vin et le pain vous seront offerts ainsi que la cassonnade pour accompagner la faisselle.
Alors n'hésitez pas, venez nous voir !
CERTIFICATION AB
La certification biologique, que nous avons obtenue, garantie un produit de qualité, dans le respect des saisons, de la tradition, des animaux et de la terre. L'agriculture biologique a recours à des pratiques de culture et d'élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. En effet, elle exclut l'usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite les intrans.
L'agriculture biologique est née d'une réflexion conjointe d'agronomes, de médecins, d'agriculteurs et de consommateurs. Dans les années 1920, ceux-ci ont initié un mode alternatif de production agricole privilégiant le travail du sol, l'autonomie et le respect des équilibres naturels. En 1991, un règlement communautaire a repris les principes édictés en France pour les appliquer aux productions végétales, puis aux productions animales en 2000.
Une aventure familiale
Notre histoire a commencé en 2002 avec la construction de la Chèvrerie du Villard, petite exploitation familiale, dans le hameau du Villard de la Condamine au lieu dit la Fonse là où il faut férer les poules comme disaient les anciens ; endroit magnifique où nous vivons avec nos chèvres, poules et canards mais difficile d'accès.
UNE EXPLOITATION FAMILIALE
Aujourdhui avec la création de la Fromagerie des 3 Alpes située en haute vallée de l'Ubaye, à la croisée des 3 alpes, Apes-Maritimes, Alpes-de-Haute-Provence et Hautes-Alpes, nous voulons partager nos valeurs et privilégier la vente directe, du producteur au consommateur.
VENTE EN DIRECT A LA FROMAGERIE
C'est dans cette alcove privilégiée à l'abri des remparts du fort de Tournoux et à un jet de pierre de la frontière italienne que nous fabriquons nos fromages bio, à partir du lait de nos chèvres qui elles, restent toute l'année sur notre exploitation à 1500 m d'altitude.
FROMAGERIE BIO DE LA VALLEE DE L'UBAYE
Le cadre convivial et chaleureux vous invitera à vous installer le temps d'un café, à la terrasse avec une vue imprenable sur le fort de Tournoux ou à l'intérieur pour profiter de la douce chaleur du poêle à bois.